달콤짭잘~ 부드럽고 쫀득한 맛이 참 좋은 콘밀브레드

일반 콘브레드보다 훨씬 부드럽고 쫀득해 잘 넘어가요!

재료는요~

옥수수가루 100g, 우유 300g, 계란 1개, 카놀라유 60g, 박력분 120g, 설탕 60~80g, 소금 1~2ts,

베이킹파우더 5g, 옥수수통조림 50g~

볼에 우유와 옥수수가루를 넣고 약5분정도 불려둡니다.

다른 볼에 계란의 멍울을 풀고 식용유를 조금씩 넣어가며 1~2분정도 믹싱하여 줍니다.

우유 넣고 불린 옥수수가루를 나눠 넣고 그때마다 거품기로 고루 섞어줍니다.

체친 가루류를 모두 넣고(설탕 포함) 고무주걱으로 가루가 보이지 않을 때까지만 크게 돌려 섞습니다.

(완성된 반죽은 질고 끈적합니다.)

옥수수통조림도 넣고 섞어줍니다.

유산지를 깐 20*20 틀에 반죽을 넣고 윗면을 평평하게 만들고

180도로 예열한 오븐에 25~30분정도 구워줍니다.