은은한 치즈 맛이 나는 동물모양 쿠키입니다.

여러가지 모양의 쿠키틀로 찍어서 골라 먹는 재미도 있네요!

재료는요~

무염버터 80g, 슈가파우더 70g, 바닐라익스트랙 1/2ts, 계란 1개, 박력분 185g, 백치즈분말 35g, 소금 한꼬집

[ 최인정님 레시피 참고했어요 ]

실온에 두어 말랑말랑한 상태의 버터를 먼저 부드럽게 풀고 체친 슈가파우더를 넣고 휘핑합니다.

버터와 슈가파우더를 휘핑하는 중간에 바닐라익스트랙도 넣고 섞어줍니다.

계란은 미리 풀어서 조금씩 나누어 넣고 휘핑합니다.

체친 박력분 + 백치즈분말 + 소금한꼬집을 넣고 주걱으로 11자를 그리듯이 섞어줍니다.

날가루 없이 덩어리지기 시작하면 손으로 재빨리 한 덩어리로 뭉쳐서 랩으로 싸서 냉장고에 1시간이상 넣어둡니다.

냉장고에서 꺼낸 반죽을 덧가루 뿌려서 작업대에 올리고 3mm 두께로 밀어펴줍니다.

원하는 동물모양 쿠키커터로 찍어줍니다.

반죽을 쿠키팬에 적당한 간격을 두고 옮기고,

170도로 예열한 오븐에 10분정도 구워줍니다.