버터링 쿠키만 먹어도 부드럽고, 바삭한게 맛있는데....

여기에 달콤, 고소한 카라멜 넛츠를 올려 보기에도 좋고 맛도 좋은 쿠키로 업그레이드 시켰어요.

부드러운 쿠키에 바삭, 달콤한 너츠가 아주 잘 어울립니다.

재료는요~

버터 85, 박력분 100g, 아몬드가루 30g, 슈가파우더 40g, 달걀흰자 35g, 바닐라익스트랙 1/4ts

카라멜넛츠 - 설탕 30g, 물 10g, 견과류 60g, 버터 5g, 다진 피스타치오 약간

실온의 버터를 부드럽게 풀어주고 슈가파우더, 바닐라익스트랙을 넣고 섞어줍니다.

달걀 흰자를 나누어 넣고 섞어줍니다.

체친 박력분, 아몬드가루를 넣고 가루가 보이지 않도록 섞어줍니다.

별깍지를 낀 짤주머니에 반죽을 담아 짜줍니다.

180도로 예열한 오븐에 10~15분정도 노릇하게 구워줍니다.

식힘망에 올려 충분히 식혀줍니다.

카라멜 넛츠 만들기

설탕과 물을 냄비에 넣고 불에 올려 카라멜색이 나도록 합니다.

카라멜색이 나면 구운 견과류와 버터를 넣고 섞어줍니다.

식힌 버터링쿠키 위에 카라멜 넛츠를 올리고 다진 피스타치오를 뿌려줍니다.