우유랑 먹으면 금상첨화인 시몬컵케익~~~~
재료는요~
계란 4개, 설탕 120g, 박력분 150g, 베이킹파우더 5g, 소금 1/4ts, 버터 50g, 우유 50g
볼에 계란과 설탕, 소금을 넣고 거품을 냅니다.
연한 아이보리색이 날 때까지 믹싱합니다.
박력분, 베이킹파우더를 넣고 거품이 죽지 않게 주의하며 살살 바닥에서부터 반죽을 퍼올리듯
골고루 섞습니다.
녹여둔 버터+우유에 반죽을 조금 넣어 골고루 섞고 이것을 다시 본반죽에 넣고 섞습니다.
머핀틀에 반죽을 70%정도 담고 175도로 예열한 오븐에 20~25분정도 굽습니다.
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