진한 초코맛이 나는 말랑말랑하고 부드러운 빵위에 부드럽게 바삭한 초코토핑을 더해 주었어요!

카카오닙을 윗면에 올려 진한 카카오향과 씹는 재미를 더했고요.

재료는요~

강력분 250g, 코코아가루 20g, 흑설탕 30g, 소금 2g, 인스턴트이스트 4g, 우유 170g, 무염버터 30g, 초코칩 50g

카카오닙 초코토핑크림 - 무염버터 40g, 설탕 30g, 계란푼것 40g, 바닐라익스트랙 약간, 박력분 30g,

코코아가루 10g, 카카오닙 3Ts

[ 도나님 레시피 참고했어요 ]

초코토핑 크림

실온의 버터를 풀어주고,

계란을 넣고 섞어줍니다. 바닐라익스트랙도 약간 넣어주고요.

체친 박력분, 코코아가루를 넣고 섞어줍니다.

초코칩을 제외한 모든 재료를 넣고 풍선껌처럼 반죽이 얇게 늘어 날 때까지(글루텐이 생길 때까지) 열심히 치대줍니다.

볼에 반죽을 매끈하게 둥글려 넣고 2배정도 부풀 때까지 1차 발효합니다.(60분정도)

1차 발효가 끝난 반죽에 초코칩을 섞어줍니다.

반죽을 4~5개로 나누어 둥글려주고 10~15분간 중간발효합니다.

반죽을 다시 둥글려 팬에 올리고..

2배정도 부풀 때까지 2차 발효합니다.

초코토핑크림을 2차 발효된 반죽 윗면에 달팽이모양으로 빙글빙글 짜주고 윗면에 카카오닙을 올려줍니다.

190도로 예열한 오븐에 15분정도 구워줍니다.