29,000원 -> 23,500원

-  엑스트라 드라이버터 1kg  -

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유지방 84% 버터

페스츄리 작업의 어려움은 극소화!

페스츄리의 맛과 식감은 극대화!

- product information - 

프랑스 엘르&비르사의 페스츄리용 롤인버터,

익스트라 드라이버터!

프랑스의 대표 유제품 회사 중 하나인

엘르&비르사의 제품으로 뛰어난 작업성의 페스츄리용 버터 입니다!

페스츄리를 사랑하는 프랑스인들에게

호평받는 페스츄리용 제품이랍니다!

이 제품의 큰 장점은 한 마디로

페스츄리를 구울 때 생기는

고질적 어려움을 개선했다는 것 입니다!

첫째로 겹겹의 버터층을 만들기 위해

반죽을 밀어펴고, 접고를 반복하는 과정에서

버터층이 녹는 근본적인 고민을 해결해 주었는데



다른 버터보다 녹는 점 융점이 2도 높기 때문에

페스츄리를 만들 때 다른 버터에 비해

쉽게 녹지 않는답니다!

둘째는 페스츄리반죽을 만들기 위해

펴고 접는 과정이 필수적인데

결 유지력이 좋아 쉽게 버터층을

만들 수 있다는 거에요 :)

그리고 또 하나, 오븐 속에선 제대로 살았던 결이

꺼내고 나면 쉽게 주저앉는데,

이 결함을 최대한 보완하여

양손으로 버터를 잡고

접을듯이 휘어도 부러지지 않는 편이랍니다!

무가염버터이며, 무염 제품은 아닙니다.

* 보관방법

냉장보관(0~10도) 또는 냉동보관 하시고

유통기한 이내에 드십시오

- product image - 



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