몰랑몰랑 보들보들... 옥수수 알갱이가 톡톡 씹혀서 더욱 맛있는 식빵입니다.

재료는요~

강력분 300g, 인스턴트 드라이이스트 4.5g, 물 130g, 소금 3.5g, 설탕 30g, 버터 30g,

계란 30g, 콘옥수수 60g(물기 살짝 뺀것)

[ 밍이님 레시피 참고했어요 ]

체친 강력분에 이스트, 소금, 설탕 구멍을 파고 넣어주고 한데 섞어줍니다.

계란, 물을 넣고 반죽합니다.

한 덩어리가 되면 버터를 넣고 열심히 치대줍니다.

반죽의 완성단계에 물기 뺀 옥수수를 넣고 섞어줍니다.

다 된 반죽을 볼에 넣고 따뜻한 곳에서 2.5배정도 부풀 때까지 1차 발효합니다.

발효된 반죽을 3개로 분할하고 둥글려 15분간 중간발효합니다

가스를 빼고 반죽을 타원형으로 밀어줍니다.

반죽을 양옆을 접어 주고...

위에서부터 돌돌 말아줍니다.

식빵틀에 반죽을 담아주고 손등으로 눌러주고... 2차 발효합니다.

틀 아래 1cm정도까지 발효되면...

180도로 예열한 오븐에 30분정도 구워줍니다.