브루키란?

브라우니와 초코칩쿠키의 합성어입니다.

굽자마자 잘라서 먹으니 겉은 쿠키반죽이라 바삭하고...

밑은 찐득한 브라우니 맛입니다.

두가지를 한꺼번에 맛볼 수 있어서 좋고요.

재료는요~

초코칩쿠키 : 버터 35g, 설탕 40g, 소금 한꼬집, 중력분 60g, 달걀 25g, 베이킹파우더 1g, 초코칩 한줌

브라우니 : 달걀 2개, 설탕 80g, 다크커버춰 120g, 버터 80g, 박력분 100g, 코코아파우더 15g

초코칩쿠키 만들기

실온에 둔 버터를 풀어주고 설탕과 소금을 넣어 섞어줍니다.

달걀을 넣고 섞어줍니다.

체친 중력분, 베이킹파우더를 넣고 섞어줍니다.

초코칩을 넣고 섞어주고 반죽이 끝나면 냉장고에 넣어줍니다.

브라우니 만들기

버터와 다크커버춰는 같이 중탕으로 녹여줍니다.

달걀과 설탕을 넣고 섞어줍니다.(설탕이 녹을 정도로...)

녹인 버터 + 초콜릿을 넣고 섞어줍니다.

박력분과 코코아파우더를 한데 넣고 체쳐서 섞어줍니다.

머핀틀에 브라우니 반죽을 넣어줍니다.

그위에 만들어둔 초코칩쿠키를 5등분으로 나누어서 윗면에 올려줍니다.

180도로 예열한 오븐에 20~25분정도 구워줍니다.