많이 달지 않고 슬라이스아몬드의 고소함이 입 안 가득한 쿠키~~~

재료는요~

버터 135g, 소금 약간, 설탕 95g, 우유 45cc, 박력분 215g, 코코아가루 12g, 베이킹파우더 1g, 아몬드슬라이스 120g

버터를 거품기로 저어 덩어리를  푼 뒤 소금과 설탕을 넣고 저어 하얀 크림 상태가 되도록 섞는다.

부드러워진 버터에 우유를 조금씩 넣고 섞는다.(분리되지 않도록)

우유와 버터가 분리되지 않고 어우러져 매끈해진 반죽에 밀가루와 코코아가루 B.P를 체에 덩어리 없이 내려 넣고 고루 섞는다.

가루류가 고루 섞이면 아몬드슬라이스한 것을 넣고 부서지지 않도록 조심스럽게 섞는다.

반죽을 하나로 뭉치고 높이 2cm 넓이 6~7cm의 사각형이 되도록 모양을 잡은 뒤 3시간정도 냉동시킨다.

원통형으로도 모양을 잡아 보았어요.

5mm 두께로 반죽을 잘라,

170~190도로 예열한 오븐에 15~20분간 굽는다.