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- 풀그린 아몬드분말 95% -

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입자가 곱고 

유분함량을 약간 낮춘 아몬드분말!

- product information -

마카롱의 성공율과 작업 편리성을 위해

유분함량을 약간 줄이고 입자를 곱게 만들었습니다.

이 제품의 특징은

1.유분함량을 약간 줄였습니다.

  - 아몬드 분말의 유분은 머랭 거품의 유지력을 약화 시킵니다.

    고로 유분함량이 적다면 단단한 머랭거품을 유지시킬 수 있고 

안정적인 마카롱을 만드는데 큰 도움이 되죠.

    (반대로 풍미가 떨어지는 단점이 있어요)

2. 미세한 입자

   - 매끈한 겉면과 부드러운 식감을 위해 

몇번 더 곱게 갈았습니다.

     (블랜더로 몇 번 더 갈지 않아도 되는 편리함!)

최초엔 호텔과 베이커리의 쉐프들이 마카롱을 만들때 

풍미는 보장하고 작업 생산성은 높이기 위해

이젠 마카롱뿐 아니라 

부드러운 식감이 중요한 쿠키나 케익 레시피에도 

많이 사용되고 있답니다^^

*무더운 여름철에는 변질의 위험이 있으니 

반드시 냉장보관해주세요 :)

- product image -

 

*식품정보제공고시

- 제품명 : 아몬드분말

- 제품유형 : 견과류가공품

- 원료명 : 아몬드 95%, 소맥분 5%

- 내용량 : 500g,1kg

- 원산지 : 미국

- 제조원 : 윈푸드

- a/s 안내 : 웰베이킹 고객센터

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