-  칼리바우트 "화이트커버춰" 400g -

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초콜릿 왕국이라 일컬어지는 벨기에 대표 초콜릿

작고 동그란 드롭형 깔리바우트초콜릿

- product information - 

동글고 작은 드롭초콜릿이 만들어내는 감미로운 맛의 황홀경

최상의 초콜릿에는 뭔가 다른 점이 있다

향이 깊고 식감이 매우 부드러우며 

작은 드롭형태로 작업이 매우 편리한 초콜릿으로

몰딩, 얇은 코팅, 가나슈, 무쓰, 데코레이션, 필링, 아이스크림, 디저트 등 

어떤 용도로도 가능한 최상의 맛과 만나보세요

모든 화이트초콜릿 레시피에 사용하실 수 있으며,

 입 안에 넣었을 때 다른 어떤 초콜릿 보다도 

우유의 부드러움과 깊은 맛이 더해져 감탄이 절로 나는 초콜릿 입니다.

- 템퍼링온도 -

1차 45도 -> 2차 27도 -> 3차 28~29도 -> 마무리 31.5도

[깔리바우트, 카카오바리, 바리깔리바우트는 무엇인가요?]

1996년에 카카오바리사(프랑스)에서 

깔리바우트사(벨기에)를 인수합병하여

회사명을 바리깔리바우트로 변경하였답니다.

하지만 인수합병 뒤에도 

카카오바리와 깔리바우트 공장과 회사는 

인수 전과 똑같이 독립적으로 운영되고 있으며,

제품의 변경이나 원산지의 변경없이 

브랜드까지 그대로 유지하고 있다고 합니다.

결론적으로 회사명이 바리칼레바우트며,

 판매제품의 브랜드네임이 카카오바리, 깔리바우트 두개라고 보시면 될 것 같습니다.

- product image - 

 

 

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