- 깔리바우트 코팅 초콜릿 "화이트" 1kg -
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초콜릿 명가! 깔리바우트 사의 코팅 초콜릿!
까다로운 템퍼링작업이 필요없는
코팅용 화이트 초콜릿 1kg
- product information -
초콜릿 제조공정에서 카카오버터를 제거 후
식물성 유지와 설탕을 첨가해
광택과 식감을 높인 초콜릿 입니다.
*생초콜렛만드실 때에도 사용이 가능하긴하나
식물성생크림(홉라, 냉동생크림류)과 이용하시면
잘 안 굳을 수 있으니 주의해주세요
- 주의 사항 -
- 물이 들어가지 않도록 주의하여
중탕 또는 전자렌지를 이용하여 녹인 후
원하는 틀에 부어 굳히거나 케익, 쿠키, 빼빼로 등에 씌워 굳혀 주세요~
- 고온에 오랫동안 가열될 경우,
초콜릿의 카카오매스나 단백질 성분이 응고되어
잘 녹지 않으며 덩어리지는 현상이 일어납니다.
- 중탕온도로
다크는 55도, 밀크와 화이트는 50도 이상이 되지 않도록 주의해 주세요.
- product image -
* 상품 정보 고시
제품명 : 깔리바우트 코팅 화이트 초콜렛
식품유형 : 당류가공품
원산지 : 말레이시아
원재료명 및 함량 : 백설탕, 식물성유지(팜핵경화유), 탈지분유(우유), 유청분말, 전지분유, 소르비탄지방산에스테르,레시틴(대두), 글리세린지방산에스테르, 합성착향료(바닐린)
수입업소명 :(주)제원인터내쇼날
as안내 : 웰베이킹고객센터
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번호 | 제목 | 작성자 | 작성일 | 조회 | 평점 |
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28 | 배송빠르고 좋아요 잘쓸게요 | tree1415 | 2020-11-28 | 14 | |
27 | 작업하기 너무 좋습니다 | muffinstoday | 2022-12-31 | 13 | |
26 | 믿고주문하는 웰베 | lwy122 | 2022-04-22 | 13 | |
25 | 좋아요 | sseoda52 | 2021-03-17 | 13 | |
24 | 늘 주문합니다 꾸준하게 잘쓰고있습니다 | lwy122 | 2021-10-21 | 12 |